Selulosa carboxymethyl untuk makanan, penggunaan harian

Carboxymethyl selulosa

Carboxymethyl selulosa (CMC) adalah selulosa larut air yang diperolehi oleh pengubahsuaian kimia selulosa semulajadi.
Sodium carboxymethyl selulosa dirujuk sebagai CMC-NA, putih hingga serbuk kuning, bahan berbutir atau berserabut, hygroscopic yang kuat, mudah larut dalam air, dalam neutral atau alkali, larutannya adalah cecair kelikatan yang tinggi. Stabil untuk ubat, cahaya dan panas. Walau bagaimanapun, haba adalah terhad kepada 80 ° C, dan pemanasan jangka panjang di atas 80 ° C mengurangkan kelikatan dan tidak larut dalam air. [3] Ketumpatan relatif adalah 1.60 dan ketumpatan relatif serpihan adalah 1.59. Indeks Refraktif 1.515. Ia berwarna coklat apabila dipanaskan hingga 190 ~ 205 ° C dan berkarbonat apabila dipanaskan hingga 235 ~ 248 ° C. Kelarutannya dalam air bergantung kepada tahap penggantian. Tidak larut dalam asid dan alkohol, garam tidak mendakan. Ia tidak mudah ditapai, mempunyai kuasa pengemulsi yang besar untuk gris dan lilin, dan boleh dipelihara untuk masa yang lama.
Digunakan secara meluas dalam industri petroleum yang menggali ejen rawatan lumpur, detergen sintetik, bantuan basuh organik, percetakan tekstil dan ejen saiz pencelupan, produk kimia harian yang larut dalam air, viscosifier industri farmaseutikal dan pengemulsi, pemekat industri makanan, pelekat industri seramik, pete industri, kertas, kertas, paper, kertas, kertas, penebalan industri, penebalan industri, papal, kertas, kertas, kertas kerja farmasi ejen saiz industri dan sebagainya. Ia digunakan sebagai flocculant dalam rawatan air, terutamanya untuk rawatan enapcemar air sisa, dan dapat meningkatkan kandungan pepejal kek penapis.
Sodium carboxymethyl selulosa juga merupakan pemekat, kerana sifat fungsinya sendiri yang baik sehingga ia telah digunakan secara meluas dalam industri makanan, ia juga untuk mempromosikan perkembangan industri makanan yang pesat dan sihat. Sebagai contoh, kerana ia mempunyai kesan penebalan dan pengemulsi tertentu, ia boleh digunakan untuk menstabilkan minuman susu asid dan meningkatkan kelikatan sistem yogurt; Kerana sifat hidrofilik dan rehydrophilicnya, ia boleh digunakan untuk meningkatkan kualiti roti yang boleh dimakan dan roti kukus, memanjangkan jangka hayat produk pasta dan memperbaiki rasa. Kerana ia mempunyai kesan gel tertentu, ia adalah kondusif untuk pembentukan gel makanan yang lebih baik, sehingga dapat digunakan dalam pembuatan jeli dan jem; Ia juga boleh digunakan sebagai bahan salutan yang boleh dimakan, digabungkan dengan agen penebalan lain, yang digunakan pada permukaan makanan, dapat memaksimumkan pemeliharaan makanan, dan kerana ia adalah bahan yang boleh dimakan, ia tidak akan menyebabkan kesan buruk terhadap kesihatan manusia. Oleh itu, gred yang boleh dimakan CMC-NA, sebagai bahan tambahan makanan yang ideal, digunakan secara meluas dalam pengeluaran makanan dalam industri makanan.
Kecuali CMC, Santochem mempunyai banyak jenis ether selulosa yang lain, untuk kegunaan farmaseutikal, selulosa metil hidroksipropil boleh digunakan sebagai ejen pemekat, penyebaran, pengemulsi dan pembentukan filem. Ia juga boleh digunakan sebagai ejen penahan air untuk pelekat jubin dalam mortar campuran kering. Untuk campuran konkrit, kami mempunyai pengurangan air kecekapan yang tinggi termasuk superplasticizer polycarboxylate.